焼き菓子工房

Atelier Nymphea (アトリエ ナンフェア)

 

 店名のナンフェアはフランス語で蓮の花を意味します。

 え???蓮の花?菓子屋っぽくない店名だね。

よ~く突っ込まれます!ありがとうございます^^

 

以前中国へ留学していた時出逢った、まだ薄暗い朝方にポンッと咲いたピンク色の蓮の花。あの時見た蓮の花は、それはそれは綺麗で素敵でした。

 

蓮の花は泥水が濃ければ濃いほど大輪の花が咲き、綺麗な水では小さな蓮の花しか咲かないそうです。

 

泥水が蓮の花を大きくする・・・・・。

 

泥水は人生に置き換えるとつらいこと、悲しいこと、立ちはだかる困難・・・でしょうか?

 

 アトリエナンフェアの菓子作りはまだ始まったばかり。でもいつの日か菓子作りを通して大輪の蓮の花を咲かせたい。常に凛と上を向いた大輪の蓮の花の美しさ。

 

 永遠のあこがれです。

アトリエナンフェアの焼菓子をご自宅までお届け致します。

 

 

お菓子つくり=ものつくりとは、本当に面白く奥深いものです。小麦粉、バター、卵などの自然の恵みから生まれたものの声を聞きながら

美味しくなれ・・・・と丁寧に愛情を込めて作る愛おしい焼菓子たち。焼菓子工房アトリエナンフェアは、製造から販売まで店主である私がひとりで経営しております小さな小さなアトリエです。パティシェ本人が作った焼菓子を直接お客様ひとりひとりにお渡しできる喜びを噛みしめながら、安心安全な材料で、焼菓子を毎日作っています。保存料などは一切使用しておりませんので、安心して素材のおいしさをお召し上がり下さい。
現在通販は準備中でございます。
9月中旬オープン予定
17㎝プレーンシフォンケーキ(ホール販売)

長野県産の小麦粉を使用した驚くほどしっとりとした当店自慢のシフォンケーキです。ふわふわ食感が店舗でも大人気。まずはクリームなど何もつけずに小麦や卵の美味しさを味わってみて下さい。

サブレ・ココ 10枚セット

ココナッツが入った優しいホロッとした歯触りが特徴のサブレです。サクサク触感のこのサブレは、食べ始めるとついつい手が止まらない・・・・。

上品な甘さで午後のティータイムにピッタリの焼菓子です。紅茶と一緒にお召し上がりください。

 

サブレ・ショコラ 10枚セット

チョコレートの香り高く、カリッとした歯触りのサブレです。材料はいたってシンプルではありますが、しっかりとした歯ごたえ、噛みしめるごとにチョコレートが香り、主張のある味わいが感じられるサブレです。一枚ずつの個包装になっていますのでお友達へのプレゼントにもオススメです。疲れた時には甘いもの・・・一息つきたいときには淹れたての珈琲と一緒にお召し上がりください。

パウンドケーキ(くるみ&レーズン)5個

くるみとレーズンといえば最強コンビ♫

 このふたつを惜しげもなくたくさんお入れしました。ラム酒に漬けたレーズン♫とくるみの香ばしい食感。時間の経過と共にしっとりした上品な味わいを奏でるオトナの焼菓子です。

 

フロランタン 100g入り

サクサクした軽快な生地にたっぷりのスライスアーモンド、蜂蜜やレモンなどのヌガティーヌをのせたとても美味しい焼菓子です。円筒クリアケースでの販売となります。ギフトにもどうぞ♪

マカロン5個セット

人気のマカロンを5個セットにしました。

抹茶、胡麻、ショコラ、ローズ、シトロンの5種類です。

ギフト用にお箱に入れ、可愛くラッピング致します。

ギフトの方は、備考欄にその旨お伝え下さい。

マカロンは大変割れやすく、デリケートなお菓子です。配送中に割れてしまう可能性も
ございます。大変恐縮ではございますが、その旨ご理解頂きますようお願い致します。

焼菓子セットC

当店の人気商品ばかりを集めて、焼菓子セットにしました。ギフトにおススメ♪

パウンドケーキ(胡桃&レーズン)×4個

フィナンシェ×4個

サブレ・アマンドショコラ×2枚

サブレ・ショコラ×2枚

サブレ・ココ×2枚

サブレ・サレ×2枚

サブレシトロン×2枚

サブレ・ヴィエノワ×2枚

合計20点

お客様からの嬉しいお声

2016年クリスマスにシュトーレンをお買い上げ頂きましたお客様からの嬉しいお声です。

 

無事に到着しました♪早速スライスして頂きました。しっとりして、洋酒の香りも良く効いた本当にオトナが楽しめる美味しいシュトーレンです。今日はホットワインを作ったので一緒に頂いたのですが、相性抜群。毎日少しずつ・・・と思っているのに、美味しくてすぐに食べ終わってしまいそう。これからいろいろ販売されるのを期待しています。素晴らしいシュトーレンをご馳走様です。ありがとうございました。

【埼玉県川口市在住 Tさまより】

オープン以来、熱心に何度も足を運んで下さるお客様から届きました嬉しいお声です。

 

アトリエナンフェアさんのフィナンシェ、とても美味しかったです。甘さ控えめでしっとりしていて。今までで一番美味しかったように思います。また、クッキーなどの焼菓子が豊富で、手土産やプレゼントにも喜ばれそうです。そして、お店の方が気さくに話してくれて、お店の雰囲気もすごく良いです!

【長野県松本市在住 Nさまより】

焼菓子工房 アトリエナンフェア 店舗ご案内

焼菓子工房 

Atelier Nymphea (アトリエナンフェア)

長野県塩尻市広丘野村1701-1

焼菓子店舗営業時間:open12:00 close20:00

焼菓子店舗営業日:木曜~日曜(不定休)

ページ左の焼菓子工房スケジュールにてご確認下さい。

0263-87-2041

【留守番電話の方へ】

連絡先御名前などのメッセージ後、折り返します

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